|
|
Sambal Goreng Ei.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 Goed hard gekookte en gepelde eieren
1 Teentje fijn gesneden knoflook
1/2 fijn gesneden ui
1 Eetlepel trassi
2 Blaadjes daon salam
1 Schijfje laos
1 Ons in kleine stukjes gesneden soepvlees
1 Eetlepel sambal oelek
1 Blok goudbouillon
1/2 Eetlepel witte suiker
1 Kopje kokosmelk
1/2 Kopje olijfolie
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de fijngesneden ui, knoflook en het klein gesneden soepvlees in de olijfolie en zodra de uien wat slap zijn geworden(lichtbruin)voegt u de daon salam, laos en de sambal oelek toe.
Even doorbakken totdat de olie een roodachtige kleur heeft gekregen, voeg dan de kokosmelk, goudbouillon,en de eieren erbij.
Vervolgens onder regelmatig roeren nog ongeveer 5 minuten laten doorkoken en hierna op smaak brengen met zout.
|
|
|